• Rachael Ray Yum-o !Nonstick烤箱Lovin'锅

  • 美国盘11又1/4磅面包盘

  • 我们如何测试

  • 如何选择最好的大面包锅

  • 我们测试过的其他面包锅

  • 您可能享受的更多文章

我们2021年最喜欢的面包盘

  1. 总体上最好

    Rachael Ray Yum-o !Nonstick烤箱Lovin'锅

    优点

    • 大,患流行性感冒的处理

    • 不粘涂层安全高达500°F

    • 大容量

    缺点

    • 没有那个我们能找到的

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  2. 最适合做嫩蛋糕

    美国盘11又1/4磅面包盘

    优点

    • 不粘完成在测试中表现良好

    • 容易清洁

    • 非常适合做无皮面包和蛋糕

    缺点

    • 没有处理

    跳过下面的完整回顾
雷切尔·雷·面包潘
资料来源:Betsey Goldwasser

我们测试过的最好的大面包锅是raachael ray的yum-o!不烤箱烤箱lovin'锅。

总体上最好
Rachael Ray Yum-o !Nonstick烤箱Lovin'锅

它有一个愚蠢的名字,它看起来不像一个专业的工具,但当谈到结果和易用性,我们喜欢Rachael Ray Yum-o的一切!烤箱爱面包盘烤面包。首先,把手很大,有瑞切尔标志性的橙色硅胶衬里,这让你非常容易抓住平底锅。即使我们没有在锅上涂油,不粘漆也从未褪色。因为不沾面是深色的,所以它能给白面包带来一层漂亮的深层表皮。瑞秋·雷比我们测试过的其他几款要宽敞,所以肉饼的汁液永远不会溢出烤箱的地板。因为在500华氏度下它是安全的,如果需要的话,你可以很快把面包屑弄成棕色。

优点

  • 大,患流行性感冒的处理

  • 不粘涂层安全高达500°F

  • 大容量

缺点

  • 没有那个我们能找到的

美国潘
资料来源:Betsey Goldwasser

美国的面包盘可以让你的蛋糕免于深棕色的外壳。

最适合做嫩蛋糕
美国盘11又1/4磅面包盘

当你在烤柠檬磅蛋糕、面包条或蓝莓面包时,你可能不想要厚而深棕色的面包皮。这时候,最好选择浅色的平底锅。我们在这个类别中表现最好的是美国的Pan Loaf Pan,它是由钢和铝涂层制成的。它有一种无色的硅胶不粘面,可以让我们烤的所有东西都从锅里冒出来,而且手洗也很方便。这个锅的缺点是没有把手,所以你必须紧紧抓住锅的侧面。

优点

  • 不粘完成在测试中表现良好

  • 容易清洁

  • 非常适合做无皮面包和蛋糕

缺点

  • 没有处理

我们如何测试

测试人员

大家好,我是莎伦·弗兰克,三十多年来我一直在研究厨房设备。在那之前,我在纽约的餐厅做了七年的专业厨师和烘焙师。我知道,就像快速面包和磅蛋糕听起来一样简单,它们并不是那么容易做对。一个好的面包烤盘可以帮助你得到值得instagram和美味的结果。

测试

我们测试了八个面包锅。在每个人中,我们用两种不同的食谱烤了两个香蕉面包,使用了商店购买的面团,以及经典的肉饼。正如我们工作的那样,我们注意到我们可以在平底锅上获得良好的抓地力,从平底锅释放出烤的物品,平地如何运输,无论是洗碗机如何安全,以及需要多少努力用手清洁它们。如果你想在咖啡蛋糕上的奶粉上擦掉棕色,那么我们注意到平底锅可以承受高温。

测试
资料来源:评论/莎朗·弗兰克

我们在我们测试过的每个不同的大面包粉末中烤了香蕉面包,肉饼和白面包。

如何选择最好的大面包锅

面包平底锅有各种尺寸、颜色和材料。为了达到最好的效果,使用食谱中要求的尺寸是很重要的。如果你使用不同的尺寸,你烘焙出来的食物可能不会有你期望的质地和/或高度,也可能比食谱中规定的烘烤时间更长或更短。

深色的平底锅可以保存更多的热量,因此会使其外壳颜色更深、更厚,这使其成为制作面包的最佳选择。然而,你可能也想在你的收藏中有一个颜色较浅的平底锅,当你在烤蛋糕的时候,你喜欢更轻,更软的外壳。
就使用的方便性而言,金属锅是无可匹敌的。它们很轻,很容易拿,当然,也很牢不可破。如果你打算用平底锅,陶瓷或玻璃平底锅更有吸引力。然而,它们可能不会像金属盘那样深浅均匀地变黄。

相关内容

我们的测试证明,不粘锅在烘烤食品和清洁方面真的很有帮助。但即使你用的是不粘锅,最好还是在锅上涂上一层油,以防粘锅。


我们测试过的其他面包锅

最好的不粘面包锅
Pyrex Easy Grab 1.5-Qt Waaf Pan

如果你执意要避免不沾,可以考虑耐热面包碟。只是一定要确保在玻璃上涂上润滑油,然后再用它来烘焙食物。它的大把手,轻松抓取是一个伟大的升级对经典的耐热玻璃锅,因为它名副其实,让你得到一个真正良好的抓地力,即使是笨重的烤箱手套。不像很多金属平底锅,这个可以在洗碗机里清洗,也可以用来微波烘肉卷。

优点

  • 伟大的处理

  • 微波炉和洗碗机安全

缺点

  • 必须油脂

威尔顿完美的结果9.25 x 5.25大型大面包锅

尺寸是凸纹在威尔顿完美结果面包锅的手柄上,所以你永远不必怀疑你是否使用正确的大小的锅为你的食谱。深色的不粘面使我们的白面包有了漂亮的面包皮。但我们确实粘了些东西,所以一定要把锅抹好。当需要清理的时候,不粘漆确实派上了用场。

优点

  • 深色不粘涂料善于结壳

  • 容易清洁

  • 尺寸清楚地印在锅上

缺点

  • 不粘涂层在测试中表现一般

亚马逊基础不粘钢面包锅

您无法在亚马逊基础知识不粘碳钢面包平底锅上击败价格,该碳钢面包片作为一组两个销售。如果你烘烤南瓜或西葫芦面包作为一份礼物,你可以与面包一起送礼物,或者如果你把一个人带到派对,如果你忘了把锅带到派对。黑暗的不粘土给面包带来了一个漂亮的黑暗外壳,但偶尔会彻底释放。虽然锅确实有手柄,但它们很小,很难掌握笨重的烤箱手套。

优点

  • 两个一套出售

  • 深色不粘涂料善于结壳

缺点

  • 不粘涂层在测试中表现一般

  • 小手柄

Nordic Ware Naturals 1.5磅面包锅

这是一个简单的浅色铝盘,没有任何类型的不粘性结束。By using the Nordic Ware Naturals Loaf Pan, you’ll avoid over browning which you’ll appreciate when you’re baking a pound cake but might miss if you’re the kind of person whose favorite part of a loaf of sourdough is the crispy chewy crust. You will definitely want to hand wash the Nordic Ware or the aluminum will discolor and could skew your results.

优点

  • 防止overbrowning

  • 简单而轻质的铝结构

缺点

  • 需要手洗

  • 不适合结壳

埃米尔·亨利皱褶面包盘

陶瓷制造商Emile Henry Boaf Pan制造,包括勃艮第,木炭和橡木的多种复杂色彩,并具有装饰边缘,如果您选择从平底锅释放任何烘烤的东西,那就让它成为聪明的选择。虽然在平底锅中凉爽面包和蛋糕并不是一个好主意,但你可以使用Emile Henry在通常的Mac'n奶酪或烤宽面条上扭曲。此外,它的微波炉和洗碗机安全。然而,它没有手柄,它很重,所以操纵进出烤箱并不容易。此外,它具有较小的容量,因此从两磅肉饼中的果汁煮沸到烤箱上。

优点

  • 装饰有多种颜色可供选择

  • 微波炉和洗碗机安全

  • 多才多艺的

缺点

  • lcbo给“无柄”的设计

  • 重的

  • 小容量

芝加哥金属无涂层纹理铝1磅面包锅

在芝加哥金属未涂层织地不很细面包平底锅锅中的白面包高美丽,而我们的大部分距离侧面或底部几乎没有褐变。除了没有不粘接的表面外,这个锅有很大的角落,食物被卡住,很难下车。另外,平底锅没有手柄,所以你必须把它抓住它从烤箱中取出。

优点

  • 没有那个我们能找到的

缺点

  • 没有处理

  • 设计使其难以清理

满足测试人员

沙龙因特网

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贡献者

莎朗在过去的30年里一直在测试厨房设备。在成为Maven烹饪工具之前,她曾在纽约市的专业厨师工作七年。

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