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我们使用标准化和科学检测方法来仔细审查每个产品,并为您提供客观准确的结果。如果您在自己的研究中找到了不同的结果,请发送电子邮件给我们,我们将与我们进行比较。如果它看起来很重要,我们很乐意重新测试产品以尝试并重现这些结果。毕竟,同行评审是任何科学过程的关键部分。
拍摄我们一封电子邮件Rachael Ray Yum-o !Nonstick烤箱Lovin'锅
美国盘11又1/4磅面包盘
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大家好,我是莎伦·弗兰克,三十多年来我一直在研究厨房设备。在那之前,我在纽约的餐厅做了七年的专业厨师和烘焙师。我知道,就像快速面包和磅蛋糕听起来一样简单,它们并不是那么容易做对。一个好的面包烤盘可以帮助你得到值得instagram和美味的结果。
我们测试了八个面包锅。在每个人中,我们用两种不同的食谱烤了两个香蕉面包,使用了商店购买的面团,以及经典的肉饼。正如我们工作的那样,我们注意到我们可以在平底锅上获得良好的抓地力,从平底锅释放出烤的物品,平地如何运输,无论是洗碗机如何安全,以及需要多少努力用手清洁它们。如果你想在咖啡蛋糕上的奶粉上擦掉棕色,那么我们注意到平底锅可以承受高温。
面包平底锅有各种尺寸、颜色和材料。为了达到最好的效果,使用食谱中要求的尺寸是很重要的。如果你使用不同的尺寸,你烘焙出来的食物可能不会有你期望的质地和/或高度,也可能比食谱中规定的烘烤时间更长或更短。
深色的平底锅可以保存更多的热量,因此会使其外壳颜色更深、更厚,这使其成为制作面包的最佳选择。然而,你可能也想在你的收藏中有一个颜色较浅的平底锅,当你在烤蛋糕的时候,你喜欢更轻,更软的外壳。
就使用的方便性而言,金属锅是无可匹敌的。它们很轻,很容易拿,当然,也很牢不可破。如果你打算用平底锅,陶瓷或玻璃平底锅更有吸引力。然而,它们可能不会像金属盘那样深浅均匀地变黄。
我们的测试证明,不粘锅在烘烤食品和清洁方面真的很有帮助。但即使你用的是不粘锅,最好还是在锅上涂上一层油,以防粘锅。
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贡献者
莎朗在过去的30年里一直在测试厨房设备。在成为Maven烹饪工具之前,她曾在纽约市的专业厨师工作七年。
我们使用标准化和科学检测方法来仔细审查每个产品,并为您提供客观准确的结果。如果您在自己的研究中找到了不同的结果,请发送电子邮件给我们,我们将与我们进行比较。如果它看起来很重要,我们很乐意重新测试产品以尝试并重现这些结果。毕竟,同行评审是任何科学过程的关键部分。
拍摄我们一封电子邮件我们帮助你找到最好的东西,充分利用你已经拥有的东西。
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