如何制作气压咖啡

如果你是一个喜欢喝咖啡的宅男旅行，这是时候你学会了如何使用Aeropress。与许多不同咖啡酿造设备， Aeropress只需要研磨咖啡和热水(或室温水冰冷的啤酒)，这意味着它既可以在旅馆房间里使用，也可以在露营地里使用。不需要电!Aeropress的过滤器也非常小，这是一个更环保的选择，而且它是最快的方法来煮咖啡。虽然它看起来很吓人，但使用起来很简单。

气压机是如何工作的?

气动压机的工作原理类似于法国媒体它是用气压将咖啡推过滤纸，而不是用大滤纸。这导致了更紧凑的设计，酿造后的清理更少。

你需要什么

• 一个Aeropress:您可以购买的空气压缩的品牌网站,或其他在线零售商。
• 微型滤波器:你需要Aeropress-specific微型滤波器，售价12.95美元。
• 鹅颈式锅:的OXO Brew可调温度电动倒壶是我们测试过的最好的鹅颈电热水壶。你也可以使用标准电热水壶，尽管它将更加难以精确，和炉顶水壶一样的高度评价Hario Gooseneck 1.2升水壶最适合露营。
• 咖啡豆：中等或深烤咖啡是最好的空气压缩。如果你在寻找推荐，请查看我们的咖啡烤101。
• 咖啡研磨机:我们推荐像毛刺磨床Baratza Encore.对于这个任务，而不是一个刃磨机。我们有一个很棒的列表磨床的建议，包括毛刺和刀片模型，但您也可以在当地的商店获得咖啡厅。磨咖啡超细，正如你所愿浓缩咖啡。
• 一个咖啡杯

资料来源:Getty Images / Bogdan Kurylo

循序渐进的

第一步:量咖啡量

重17克咖啡。研磨咖啡豆至所需的细度，应该介于浓缩咖啡和倒咖啡之间(类似于食盐)。

第二步:加热水和湿过滤器

烧水。酿造的理想温度为175°F，因此一旦水沸腾，在制作咖啡之前让它冷却五分钟。将微型过滤器放入圆形过滤器篮中，并用水冲洗它。

步骤3:设置气压

用过滤器扭转篮子到机架室的底部。将机身篮子侧放在杯子上。将咖啡研磨添加到腔室 - 您可以使用机身附带的漏斗帮助您加载研磨。让房间温柔地摇动研磨。

第四步:开始酿造

加一点热水(如果你正在做的话，可以是冷水。冰冷的啤酒)，把所有磨粉弄湿，立即搅拌。旋转研磨室，确保研磨粉完全浸透。大约30秒后，将容器装满水直到4号。

第五步:搅拌

大约一分钟后，使用勺子或搅拌棒搅拌咖啡和水。

资料来源:Getty Images / Artit_Wongpradu

第六步:跳水

将活塞插入酿造室，这将在橡胶垫圈和酿造室墙壁之间创建一个密封。缓慢但持续地按下活塞，直到听到嘶嘶声。

第七步:服务

你的咖啡是准备好的！

专家提示:机动家网站有一些乐于助人视频如果你在酿造过程中卡住了!

如何清洁气压机

卸下过滤器盖并丢弃过滤器。使用柱塞将使用的咖啡从机动家推出。您可以用肥皂和温水清洗机架过滤帽，腔室和柱塞。一旦干燥，你就准备好了解另一个杯子。

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