如何判断食物何时被冰箱燃烧，以及该怎么做

您将辛苦的钱花在一包多汁的牛排上。您将一半扔在烤架上，然后将另一半扔到冰箱中。三周后，您有一些红肉的渴望，只是发现灰色斑点覆盖了牛排。是什么赋予了？我的朋友们，那是冰柜燃烧的标志。

什么是冰柜燃烧？

冰箱燃烧是一种现象，由于食物中的升华而发生 - 这种过程将冰变成水蒸气，使肉坚硬而干燥。每当冰箱中的温度上升到0°F以上，都会发生升华。

冷冻燃烧的迹象是什么？

您实际上可以使用所有感官来找出肉切割是否有冷冻燃烧。

看：如果您看一块肉，上面有灰色或棕色斑点，那是冰箱燃烧的明显标志。

听到：给将肉包装在屠夫纸上的肉轻轻挤压。如果您听到冰晶体破裂，那么水分就会从肉中散发出来，并在表面上进行了回火。

触碰：冰箱燃烧的肉具有类似皮革的质地。

闻：快速的气可以告诉您肉是否发生了冰箱燃烧。强烈的塑料气味是您的食物和冰箱之间空气交换的良好指标。

冰箱燃烧的食物可以安全吃吗？

是的。表现出冰箱燃烧迹象的食物仍然可以食用没有在冰箱中停留的时间比推荐的时间更长。但是，水分的损失意味着食物将更加艰难并失去风味。

我该怎么办冷冻食品？

• 如果您发现肉只有一点冰柜燃烧，则可以节省。让它解冻一点，以便您可以检查损坏的全部范围。接下来，切断受影响的地区。使用家禽，也可以去除皮肤。（无论如何，现在都会尝起来。相信我们。）

• 奶油也可以帮助复苏肉，尤其是在表面上。我们还建议您使用大量香料掩盖肉类将获得的塑料风味。

• 对于冰箱燃烧的肉，炖菜可能是最好的选择。低湿的方法将使肉类吸收水分和风味的时间。

• 如果其他所有方法都失败了，冰箱燃烧的肉给家庭狗带来了很好的享受。而且，如果您的狗不吃它，那么您也可能不应该吃。

如何防止冰箱燃烧？

气密包装：水总是试图从潮湿的区域转向干燥的区域，例如从多汁的牛排到干燥的冷冻空气。您可以通过使用气密包装（带有拉链袋或真空密封剂）来防止这种相互作用发生。您可以使用这种方法从拉链袋中挤出额外的空气：

胸部冷冻机：如果您大量购买冷冻食品，则应考虑投资于胸部冰柜。这些专业冷却器的设计更加精确，可维持低温，使食物新鲜。

吃：实际上，及时烹饪和食用您冷冻的食物是防止冰柜燃烧的最佳方法。您粘在冰箱门上的磁性板板可以是保留冰箱中的清单以及需要食用的列表的好方法。

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