以下是如何制作完美的Charcuterie Board

我想念派对。我特别想念走进派对并发现一家储蓄良好的查教局。如果你像我一样，希望在家里重新创造这些差价的兴趣，或者你想在你的下一次安全聚会之前托管你的技能，重要的是要学习如何做法切尔吧。

幸运的是，我的母亲 - 艺人Extraordinaire - 教会了我生活中的一些重要事情，而不是其中最重要的是如何建立一个令人惊叹的人群令人愉快的Charcuterie董事会。幸运的是你，我在这里传递这个关键的课程。一个美丽的肉，奶酪和水果拼盘总是净负载的恭维，但它几乎没有准备工作或时间 - 只要您手头拥有合适的组件。

1.从正确的拼盘开始

资料来源:Sur La Table

从你最好的木制托盘，石板或者大理石盘子开始，确保是一个大的。毕竟这是你的画布。在谨慎的一面犯错:最好是用一个大一点的盘子或盘子，然后再填满空间，而不是用完空间，必须平衡一堆小碗和盘子的配料，不能在板上。

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2.获得至少两种类型 - 和纹理的奶酪

信用：La Bonne Vie / Amazon

好的奶酪板的核心当然是好的奶酪。我总是买一块硬奶酪(我最喜欢豪达奶酪)，切得整齐;还有一块软奶酪，比如三层奶油布里干酪或蓝莓山羊奶酪，像黄油一样铺在薄脆饼干上。不知道这意味着什么?别担心，这里有一些适合你的选择:

硬奶酪:切达干酪，曼彻格干酪，帕尔玛干酪，蓝干酪。
软奶酪:Brie，山羊，卡慕尔特，布鲁塔。

在服务前没有必要切片和骰子：解开它们并将它们普及在董事会上。这是仿古和低的维护，那么客人可以选择他们喜欢的奶酪。只需直接撞到切片机或刀成街区所以客人不会感到恐吓或尴尬地取出你的光荣安排。

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3.小心挑选饼干

信用：盖蒂图片社

没有Charcuterie董事会就没有饼干，即使他们只是一个船只堆放烟熏肉和奶酪进入你的嘴。如果您的董事会足够大，您可以在拼盘上堆放您最喜欢的饼干。如果没有，请把饼干放在碗里或梅森罐中，并在董事会旁边服用。椒盐脆饼曲折，切片的长棍面包，或普通的皮塔饼干巧妙地用自己的权利做得非常出味，或者它会用奶酪冲突（对不起，vidalia洋葱小麦叮叮当当 - 我爱你，但你的工作是错误的）。

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4.不要吝啬Charcuterie和Salty Bites

信用：盖蒂图片社

Charcuterie是花哨的说话“咸的腌肉，”，如果你的饮食限制允许，从不跳过这一步！你听到了我吗？绝不。我总是得到一个切片的萨拉米香肠，熏火腿和树林。任何已预切（如蒜味咸腊肠）的东西都可以像甲板或卡片一样煽动，或者在整洁的堆叠中堆积高。像熏火腿一样的超薄肉可以被切片滴入薄桩中。

不吃肉，但还是想吃咸的?将Gherkins，Salted Marcona Almonds或Kalamata Olives置于榜像中，并在您的董事会（或像我身边，并包括上述所有）。

5.得到水果填充

信用：盖蒂图片社

鲜亮爽脆的水果是浓郁浓郁的奶酪和咸味肉类的完美搭配。它能减少大量脂肪，还能让你误以为这是一种健康的零食。我最喜欢的?切成薄片的史密斯青苹果或梨，像风车一样呈扇形散开，或者是一串肥美的红葡萄，堆在一块奶酪上，洒在木板上。它非常漂亮，非常令人满意。

其他的选择包括草莓、黑莓和樱桃——选择任何应季的和你其他的食物。

6.别忘了甜味和刺激性的涂抹

来源:石墙厨房/亚马逊

把甜的和咸的食物都准备好，可以涂在饼干上，也可以涂在奶酪上。全谷物芥末、无花果酱、几乎任何果酱或蜜饯都是不错的选择，甚至蜂蜜也可以和味道特别浓郁的奶酪(如山羊奶酪或卡门贝尔奶酪)搭配。这款石墙厨房的波本培根酱即使配上饼干也很棒。

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7.不要用一次性盘子和牙签

资料来源:法国公牛/蓝熊猫/亚马逊

是时候摆脱牙签代替叉子和偶然的餐具。投资碟子，配套开胃板，小餐具。它价格低廉而有影响：当您拥有右侧服务的餐具和菜肴时，您的最后一刻将看起来并感到舒服。确保每种食物都有自己的用具，以避免普罗布比手指在你的漂亮蔓延中（你们所有人知道你有一个朋友），以及附近的小盘子和鸡尾酒餐巾，当客人想挖掘时。

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8.让你的安排富有创意

信用：Pinterest

现在你的展板都填满了——如果你觉得你的展板少了什么，那可能只是你的安排。试着把食材聚在一起，或者用额外的水果填充空隙。如果没有效果，就用修剪过的花、一把完整的坚果或新鲜的香草枝填充空隙。

发挥创造力，尽可能多地填补空白——奶酪板是不可能做到的太(见上图)。它的口感丰富，品种繁多，只要加上你自己的装饰风格，你的客人就能收获奶酪、咸味和甜味的美味。

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