你的冰箱可能会让你生病

为了保证食物的安全，冰箱必须是冷的。每个人都明白这一点，但你可能不知道的是，你的冰箱可能不够冷。冰箱的温度在两个方面是不一致的。首先，所有冰箱都有闲置的时候，也就是温度升高的时候。如果温度太高，你的食物可能会变质，可能会让你和你的家人生病。第二，冰箱的不同部分有不同的温度。你需要确保冰箱的每个部分都有安全的温度。

细菌在40华氏度以上的温度下繁殖。根据疾病预防控制中心和食品及药物管理局，你的冰箱不能放在高于这个温度的地方，以减少食物变质和食物传染疾病的机会。但如何衡量呢?即使是新的冰箱，你也不能相信数字显示的温度读数。幸运的是，一旦你知道理想的温度应该是多少，你就可以检查一下，确保你的冰箱足够冷，以防止细菌滋生。

理想的冰箱温度是多少?

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为了让食物远离美国农业部所谓的“危险区域”，温度需要保持在40华氏度以下。冰箱应保持在0华氏度冰箱里燃烧在海湾。如果你的冰箱和冷冻室的温度经常高于这个温度，你就会面临更快腐烂的风险。

在了,我们已经测试了200多台冰箱找出哪些能最好地保证你的食物安全。当我们进行测试时，我们不仅要寻找冰箱达到合适的温度(这需要24小时或更长时间)，我们还要寻找它保持合适温度的能力。

温度总是有些变化，因为就像冰箱一样。电机并不总是在运行，而且解冻周期会使温度上升。但如果极端温度过高，冰箱里的食物可能并不总是冷到足以保持新鲜，冰箱里的食物可能很容易冻伤。冰箱灼烧并不危险，但也不吸引人，还会造成食物浪费。

如何测试冰箱的温度

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为了确保你的冰箱在合适的温度下运行，我们建议你购买一个冰箱温度计。这是一笔小投资，尽管它不像我们在实验室使用的热电偶那么精确，但它已经足够近了，可以让你免受恶心的胃病的困扰。

使用时，将温度计放入一杯水中。为什么?你的冰箱可以测量食物周围空气的温度，但你想模拟食物内部的温度。在冰箱和冷冻室放置24小时后检查温度计。然后，根据结果调整每个器具的温度。

接下来，用温度计在冰箱和冰柜的不同角落和门上重复测试，找出冷点在哪里。虽然在冰箱的门上会有专门的空间放一加仑牛奶，但门是冰箱里最温暖的地方，牛奶放在冰箱后面的架子上不会像放在那里那么新鲜。

冰箱的哪个部分最冷?

自己试试你的冰箱，但是ScienceFocus该研究证实，冰箱最冷的部分通常是底层搁板的背面。这可能并不适用于所有情况:网站上说，如果你的制冰机位于顶部冰箱，冰箱顶部可能是最冷的部分。

哪些冰箱的温度保持一致?

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在审查中，大量的冰箱通过了我们的测试实验室。我们在每个冰箱里放置温度传感器，然后测试一周的记录。模型的通用电气咖啡馆CFE28TSHSS和三星RH29H9000SR能很好地保持正确的温度。这就是为什么这两种模式都在我们的2019年度最佳冰箱指南。清单上的大多数冰箱都是高端机型，价格不菲，因为它们往往有多个压缩机，功能也很好。

然而，如果你正在寻找一款简单又不会倾家荡产的冰箱，我们也为你提供了一组1000美元以下最好的冰箱。清单上的冰箱都比较小，功能也比较少，但我们的测试表明，在正确的设置下，它们能保持凉爽。

如何让你的冰箱保持低温

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一旦你把冰箱的温度调到合适的温度，这里有一些保持温度的小窍门。

• 不必要的时候不要经常开门。作为家长，我知道这是一场必败的战斗，但如果你有一个法式门冰箱，把东西整理好，教孩子们只打开他们需要拿零食的门。

• 不要把易腐烂的东西放在门口因为它是冰箱里最温暖的部分。

• 停电时不要打开冰箱如果你有办法的话。我们测试过的每个冰柜都能在安全温度下保持36小时只要你不开门。

• 检查以确保垫圈处于良好的状态,海豹紧密。如果你一个手指就能把门打开，说明你的封印不够紧。一只漏水的海豹是一种能量浪费，还可能危害你的食物。

• 不要堵塞通风口避免温度不一致，冷冻食品在冰箱，和湿度问题。如果你想了解更多，请查看惠而浦的解释。

• 掸掉冰箱冷却盘管上的灰尘如果它们是可见的。你可以用一个又长又细的刷子或者吸尘器的又长又细的工具。

• 覆盖你的食物。例如，把鸡蛋放在它们的纸盒里，而不是放在门上。

• 冰箱里放满食物保持寒冷，但要留出足够的空间让空气流通。

更多细节，请阅读如何让你的冰箱更有效率地运转。要了解更多关于安全储存食物的知识，请查看美国食品和药物管理局网站。