2021年最佳200美元以下的炊具套装

资料来源:杰克逊·卢卡尔

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我们如何测试

测试人员

嗨，我是Lindsay Matison，训练有素的专业厨师和晚宴爱好者。我是在烹饪晚餐时使用每一个锅和房子里的每一个锅和平底锅的人（而且，我可能会弄脏所有品尝勺子和MISE ZH PLACE BOLD）。所以，我肯定了解拥有正确的盆栽和平底锅的重要性来完成工作！测试所有这些炊具套件（和我的房子很混乱几周）并不容易测试，但这很值得帮助您找到为该值设置的最佳炊具。

测试

选择10个顶级炊具套（半不锈钢，半不粘且在所有不同的价格点）后，我们决定使用每组烹饪多组件餐。为了运作日常生活，锅和平底锅必须适当地划大一次晚餐，但我们也想知道您是否可以使用该集合烹饪更大的晚餐（如感恩节）。为了获得批准的批准，至少两个平底锅，一个炒锅和储存，同时必须适应标准的炊具系列。

资料来源:Reviewed.com/Lindsay D.马蒂森

牢记这一点，我们设计了测试来评估性能那易用性,价值。我们在sauté锅里烧鸡腿，在煎锅里翻炒蔬菜，在炖锅里煨酱和煮米饭，在汤锅里焯蔬菜。如果是不粘餐具，我们可以在不沾油的情况下煎几个鸡蛋，看看涂层的效果如何。最后，我们测量了任何明显的热点，也许做了一些味觉测试，看看一组是否比另一组做的饭菜更美味。最后，没有一组完全失败，但我们确实有几个最喜欢的。

买一套炊具要知道的事情

尽管我希望这不是真的，但世界上没有一刀切的东西。每个烹饪任务都需要一个特定的大小。例如，你不会想要在一个小的，一夸脱的炖锅里煮意大利面，因为它不适合所有的。而且，用一个8夸脱的大锅来煮一杯燕麦当然是没有意义的(对于那些不知道烹饪数学的人来说:1夸脱= 4杯)。

因此，Cook软件集尝试通过提供小型，中型和大锅和平底锅来预测您的需求。在跳入一套之前，考虑你的烹饪风格：你经常为一个人或人群做饭吗？前者意味着您可以选择更小的炊具。你多么烹制了汤和酱汁，或者你是争先恐后的粉丝，炒菜和意大利面吗？答案确定您是否想要选择的Saucepots或者在您的集合中更重要。

最后，最好找一套至少有两个小炖锅，一个大汤锅，一个小煎蛋锅，和一个更大的平底锅或sauté锅。如果是额外的，我会考虑奖金!大多数套件都有一个盖子，为每个炖锅，汤锅，和sauté锅。套装将这些盖子作为额外的组件来增加数量，所以上面的套装将有5个锅和平底锅，但将被称为8件套。当我们谈到这个话题时，试着寻找金属盖子。是的，这意味着你看不到锅里发生了什么，但那些玻璃盖子总是起雾!金属盖子永远不会掉下来摔碎，比玻璃盖子的使用寿命更长。

资料来源:杰克逊·卢卡尔

关于选择不粘剂或不锈钢的一个快速提示

这又回到了你的烹饪风格。不锈钢烤肉很好，留下那些美味的小块是锅酱汁的完美开始。它们的保质期也往往比不粘锅长，后者很容易被刮伤，通常也不能放进洗碗机里。话虽如此，不粘锅很容易烹饪，甚至更容易清洗。很多人一开始喜欢不粘锅是因为这是一种低成本的投资，而且将来还可以升级。在看不粘锅时，请记住有两种材料类型:硬质阳极化平底锅不含特氟隆，比涂有涂层的平底锅更重(也更耐用)。

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