来源:评论/ Jess Stephens
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我妈妈是蒙台梭利老师，当我还是蹒跚学步的，她会准备一些基本的烘焙原料，比如面粉、鸡蛋、糖和黄油，我也会这么做。当我做的混合物不可避免地不平衡时，我会转向蛋糕混合料。成年后，我对祖母的奶油蛋糕进行了逆向工程，当爸爸问我为什么不用蛋糕粉做蛋糕时，我觉得这是我们对盒装食品的共同热爱的真实证明。
今天有无数的盒装混合在市场上，从时尚前沿到funfetti失效保险。现在，受欢迎的美食博主乔伊·面包师也加入了盒装混合游戏，她有创意的蛋糕选择——但它们能唤起怀旧之情、节省时间，最重要的是，尝起来美味吗?我三个都试过了。
关于面包师乔伊
Joy the Baker从2008年起就开始大量制作食谱。
乔伊·威尔逊是这些混搭的幕后主使，还有乔伊面包师的美食博客．她是自学成才的面包师，食谱作者，也是的面包店在新奥尔良，洛杉矶。她的三种蛋糕混合料和其他甜点在Williams Sonoma独家出售。
包括什么?
每个工具包包括干的成分的面糊和配料以及说明。威廉姆斯·索诺玛独家销售的三种盒装蛋糕混合料那不勒斯糖霜巧克力蛋糕，浓缩巧克力配花生奶油糖霜,香草加核桃果仁糖浆．
不包括什么?
你需要做蛋糕和糖霜的所有湿原料(牛奶、植物油和鸡蛋)以及烤盘理想情况下的北欧陶器天然铝商用面包半片做这三种蛋糕中的任何一种。一个电动搅拌机就像Cuisinart HM-90电源优势Plus是有帮助的，但你可以用搅拌像我们最喜欢的11英寸终极搅拌器如果有必要的话，还得多花点精力。两种巧克力混合物的说明提供了两种6英寸的烘焙选择蛋糕平底锅一层蛋糕的变化。
我烤了三份乔依面包师的蛋糕粉，结果是这样的
香草加核桃果仁糖浆
果仁釉以最好的方式为这款蛋糕增添了粘稠的面包味。
在成长过程中，每次我奶奶把我最爱的巧克力片换成奶油山核桃冰淇淋当甜点时，我都会有点心神不宁。然而，这个蛋糕是一个目中无人的失败者!它有丝滑的面糊，山核桃釉既不太甜也不太淡。
如果你喜欢早上吃黏糊糊的面包，但又不想吃干焦糖或酵母面团，那么这款面包就很适合你。它会是你办公室旁边的赢家咖啡机无论是在家里还是在办公室里。
那不勒斯糖霜巧克力蛋糕
这款蛋糕与其他从商店买来的混合蛋糕不同的地方在于它的糖霜粉包。
如果你像我一样，从小就被允许摄入大量的生面糊，这个面糊会直接表达你对蛋糕粉的怀念。巧克力蛋糕本身并不一定比超市里便宜的蛋糕粉好。然而，香草、巧克力和草莓糖霜粉包装比商店里买的糖霜更好。
香草和巧克力糖霜都提供了真正的蛋奶沙司味à la soft serve，而草莓糖霜粉包装实际上有一个完整的脱水草莓，所以自然水果的味道真的很突出。这个蛋糕很甜，但只是直接从罐子里舀出来的一勺糖霜。
浓缩巧克力配花生奶油糖霜
喜欢高品质奶油糖霜的人一定会喜欢这个蛋糕。
这个蛋糕是坚果小黛比和女主人叮咚的爱子。这种粉状的花生酱糖霜混合料与黄油搅拌后，会产生药店里巧克力花生酱复活节彩蛋那种浓烈的甜味。对于咖啡爱好者来说浓缩咖啡蛋糕糊中的粉末有轻微的涩味，这可以很容易地在蛋糕中从零开始，通过水合地面。也就是说，蛋糕混合料可以抵抗死亡，这样你就可以在吃蛋糕的同时，把时间花在其他地方。在这个红色标记下，这个蛋糕的奶油冻是我做得最快的。
乔伊面包师的蛋糕配得上吗?
每盒大约20美元，这些混合口味的价格远远超过了你在杂货店买的那些口味，而且并不是所有口味都是一样的。但如果你是乔伊·贝克的长期粉丝，这一溢价可能是非常值得的，因为这是一种与面包师本人联系的方式。毕竟，蛋糕配料源于一个深受喜爱的美食博客项目，该项目始于十多年前一位女士的厨房。再说了，吃蛋糕总不会错的。
Williams Sonoma的Joy the Baker Sheet蛋糕三重奏售价59.85美元
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